146 RAZONES POR LAS QUE EL AZUCAR ARRUINA SU VIDA
Por: Nancy Appleton, Ph.D.
Nancy Appleton Ph.D. comenzó a escribir y dar conferencias sobre salud a fines de la década de 1970 como reacción a su propia mala salud. Sus descubrimientos sobre el azúcar y otros errores habituales de la dieta la llevaron a su primer libro Lick the Sugar Habit, que todavía sigue siendo un éxito de ventas desde hace 25 años. Han seguido seis libros más. La doctora Appleton falleció en Diciembre de 2019.
(Reimpreso con permiso del autor)
Comentarios preliminares de Hammer Nutrition: Agradecemos a la Dra. Appleton por concedernos permiso para reimprimir esta versión más reciente de su revelador artículo. Durante todo el tiempo que llevamos en el negocio, en Hammer Nutrition hemos defendido inquebrantablemente y con celo la minimización o la eliminación del consumo de azúcar, tanto en la dieta como durante el ejercicio. Cuando lea la siguiente lista de consecuencias científicas que comprometen la salud y que están asociadas con el consumo de azúcar, tenemos la esperanza de que tendrá un impacto profundo en usted. Recuerde, lo que pone en su cuerpo determina lo que obtiene de él en términos de rendimiento. Eso es cierto no solo cuando estás entrenando y compitiendo, sino más importante aún en la vida diaria.
1. El azúcar puede inhibir el sistema inmunológico.
2. El azúcar altera las relaciones minerales del cuerpo.
3. El azúcar puede causar hiperactividad, ansiedad, dificultad para concentrarse y mal humor en los niños.
4. El azúcar puede producir un aumento significativo de los triglicéridos.
5. El azúcar contribuye a la reducción de las defensas frente a infecciones bacterianas (enfermedades infecciosas).
6. El azúcar causa una pérdida de elasticidad y función de los tejidos, mientras más azúcar ingiera, más elasticidad y función perderá.
7. El azúcar reduce las lipoproteínas de alta densidad.
8. El azúcar conduce a la deficiencia de cromo.
9. El azúcar provoca cáncer de ovarios.
10. El azúcar puede aumentar los niveles de glucosa en ayunas.
11. El azúcar causa deficiencia de cobre.
12. El azúcar interfiere con la absorción de calcio y magnesio.
13. El azúcar puede hacer que los ojos sean más vulnerables a la degeneración macular relacionada con la edad.
14. El azúcar eleva el nivel de neurotransmisores: dopamina, serotonina y norepinefrina.
15. El azúcar puede causar hipoglucemia.
16. El azúcar puede producir un tracto digestivo ácido.
17. El azúcar puede provocar un rápido aumento de los niveles de adrenalina en los niños.
18. La malabsorción de azúcar es frecuente en pacientes con enfermedad intestinal funcional.
19. El azúcar puede causar envejecimiento prematuro.
20. El azúcar puede provocar alcoholismo.
21. El azúcar puede provocar caries.
22. El azúcar contribuye a la obesidad
23. La ingesta alta de azúcar aumenta el riesgo de enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa.
24. El azúcar puede causar cambios que se encuentran frecuentemente en personas con úlceras gástricas o duodenales.
25. El azúcar puede causar artritis.
26. El azúcar puede causar asma.
27. El azúcar ayuda en gran medida al crecimiento descontrolado de Candida Albicans (infecciones por hongos).
28. El azúcar puede causar cálculos biliares.
29. El azúcar puede causar enfermedades cardíacas.
30. El azúcar puede causar apendicitis.
31. El azúcar puede causar hemorroides.
32. El azúcar puede causar varices.
33. El azúcar puede elevar las respuestas de glucosa e insulina en usuarias de anticonceptivos orales.
34. El azúcar puede provocar enfermedad periodontal.
35. El azúcar puede contribuir a la osteoporosis.
36. El azúcar contribuye a la acidez de la saliva.
37. El azúcar puede provocar una disminución de la sensibilidad a la insulina.
38. El azúcar puede reducir la cantidad de vitamina E (alfa-tocoferol) en la sangre.
39. El azúcar puede disminuir la hormona del crecimiento.
40. El azúcar puede aumentar el colesterol.
41. El azúcar puede aumentar la presión arterial sistólica.
42. La ingesta alta de azúcar aumenta los productos finales de glicación avanzada (AGE) (azúcar unido de forma no enzimática a las proteínas)
43. El azúcar puede interferir con la absorción de proteínas.
44. El azúcar provoca alergias alimentarias.
45. El azúcar puede contribuir a la diabetes.
46. El azúcar puede causar toxemia durante el embarazo.
47. El azúcar puede contribuir al eccema en los niños.
48. El azúcar puede provocar enfermedades cardiovasculares.
49. El azúcar puede dañar la estructura del ADN
50. El azúcar puede cambiar la estructura de las proteínas.
51. El azúcar puede hacer que nuestra piel envejezca al cambiar la estructura del colágeno.
52. El azúcar puede provocar cataratas.
53. El azúcar puede causar enfisema.
54. El azúcar puede causar aterosclerosis.
55. El azúcar puede promover una elevación de las lipoproteínas de baja densidad (LDL).
56. La ingesta elevada de azúcar puede afectar la homeostasis fisiológica de muchos sistemas del cuerpo.
57. El azúcar reduce la capacidad de funcionamiento de las enzimas.
58. La ingesta de azúcar es mayor en personas con enfermedad de Parkinson.
59. El azúcar puede aumentar el tamaño del hígado al hacer que las células del hígado se dividan.
60. El azúcar puede aumentar la cantidad de grasa hepática.
61. El azúcar puede aumentar el tamaño de los riñones y producir cambios patológicos en el riñón.
62. El azúcar puede dañar el páncreas.
63. El azúcar puede aumentar la retención de líquidos del cuerpo.
64. El azúcar es el enemigo número uno de las evacuaciones intestinales.
65. El azúcar puede causar miopía (miopía).
66. El azúcar puede comprometer el revestimiento de los capilares.
67. El azúcar puede hacer que los tendones sean más frágiles.
68. El azúcar puede causar dolores de cabeza, incluida la migraña.
69. El azúcar juega un papel en el cáncer de páncreas en las mujeres.
70. El azúcar puede afectar negativamente las calificaciones de los niños en edad escolar y causar trastornos del aprendizaje.
71. El azúcar puede causar depresión.
72. El azúcar aumenta el riesgo de cáncer gástrico.
73. Azúcar y dispepsia (indigestión).
74. El azúcar puede aumentar su riesgo de contraer gota.
75. El azúcar puede aumentar los niveles de glucosa en una prueba oral de tolerancia a la glucosa en comparación con la ingestión de carbohidratos complejos.
76. El azúcar puede aumentar las respuestas de la insulina en humanos que consumen dietas altas en azúcar en comparación con dietas bajas en azúcar.
77. Una dieta rica en azúcar refinada reduce la capacidad de aprendizaje.
78. El azúcar puede causar un funcionamiento menos eficaz de dos proteínas sanguíneas, la albúmina y las lipoproteínas, que pueden reducir la capacidad del cuerpo para manejar la grasa y el colesterol.
79. El azúcar puede contribuir a la enfermedad de Alzheimer.
80. El azúcar puede provocar la adherencia de las plaquetas.
81. El azúcar puede provocar un desequilibrio hormonal; algunas hormonas se vuelven poco activas y otras se vuelven hiperactivas.
82. El azúcar puede provocar la formación de cálculos renales.
83. Las dietas con alto contenido de azúcar pueden provocar radicales libres y estrés oxidativo.
84. Una dieta rica en azúcar puede provocar cáncer de vías biliares.
85. El alto consumo de azúcar de las adolescentes embarazadas se asocia con un riesgo dos veces mayor de dar a luz a un bebé pequeño para la edad gestacional (PEG).
86. El consumo elevado de azúcar puede provocar una disminución sustancial de la duración de la gestación entre las adolescentes.
87. El azúcar reduce el tiempo de viaje de los alimentos a través del tracto gastrointestinal.
88. El azúcar aumenta la concentración de ácidos biliares en las heces y las enzimas bacterianas en el colon. Esto puede modificar la bilis para producir compuestos cancerígenos y cáncer de colon.
89. El azúcar aumenta el estradiol (la forma más potente de estrógeno natural) en los hombres.
90. El azúcar se combina y destruye la fosfatasa, una enzima que dificulta el proceso de digestión.
91. El azúcar puede ser un factor de riesgo de cáncer de vesícula biliar.
92. El azúcar es una sustancia adictiva.
93. El azúcar puede ser intoxicante, similar al alcohol.
94. El azúcar puede exacerbar el síndrome premenstrual.
95. El azúcar que se les da a los bebés prematuros puede afectar la cantidad de dióxido de carbono que producen.
96. La disminución de la ingesta de azúcar puede aumentar la estabilidad emocional.
97. La rápida absorción de azúcar promueve una ingesta excesiva de alimentos en sujetos obesos.
98. El azúcar puede empeorar los síntomas de los niños con trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH).
99. El azúcar afecta negativamente la composición de electrolitos urinarios.
100. El azúcar puede ralentizar la capacidad de funcionamiento de las glándulas suprarrenales.
101. Las inyecciones intravenosas de agua azucarada pueden cortar el oxígeno al cerebro.
102. La ingesta elevada de sacarosa podría ser un factor de riesgo importante en el cáncer de pulmón.
103. El azúcar aumenta el riesgo de polio.
104. La ingesta elevada de azúcar puede provocar ataques epilépticos.
105. El azúcar provoca hipertensión arterial en personas obesas.
106. En las unidades de cuidados intensivos, limitar el consumo de azúcar salva vidas.
107. El azúcar puede inducir la muerte celular.
108. El azúcar puede aumentar la cantidad de alimentos que consume.
109. En los campamentos de rehabilitación de menores, cuando los niños fueron sometidos a una dieta baja en azúcar, se redujo un 44% el comportamiento antisocial.
110. El azúcar puede provocar cáncer de próstata.
111. El azúcar deshidrata a los recién nacidos.
112. El azúcar puede causar bebés con bajo peso al nacer.
113. Un mayor consumo de azúcar refinado se asocia con un peor resultado de la esquizofrenia
114. El azúcar puede elevar los niveles de homocisteína en el torrente sanguíneo.
115. Los alimentos dulces aumentan el riesgo de cáncer de mama.
116. El azúcar es un factor de riesgo en el cáncer de intestino delgado.
117. El azúcar puede causar cáncer de laringe.
118. El azúcar induce la retención de sal y agua.
119. El azúcar puede contribuir a una leve pérdida de memoria.
120. Mientras más refrescos consume un niño de 10 años, menos leche.
121. El azúcar puede aumentar la cantidad total de alimentos consumidos.
122. Exponer a un recién nacido al azúcar da como resultado una mayor preferencia por la sacarosa en comparación con el agua a los 6 meses y 2 años de edad.
123. El azúcar causa estreñimiento.
124. El azúcar causa varices.
125. El azúcar puede causar deterioro cerebral en mujeres prediabéticas y diabéticas.
126. El azúcar puede aumentar el riesgo de cáncer de estómago.
127. El azúcar puede causar síndrome metabólico.
128. La ingestión de azúcar por mujeres embarazadas aumenta los defectos del tubo neural en los embriones.
129. El azúcar puede ser un factor en el asma.
130. Cuanto mayor sea el consumo de azúcar, más posibilidades de desarrollar el síndrome del intestino irritable.
131. El azúcar puede afectar la capacidad del cerebro para afrontar las recompensas y las consecuencias.
132. El azúcar puede causar cáncer de recto.
133. El azúcar puede causar cáncer de endometrio.
134. El azúcar puede causar carcinoma de células renales (riñón).
135. El azúcar puede causar tumores hepáticos.
136. El azúcar puede aumentar los marcadores inflamatorios en el torrente sanguíneo de personas con sobrepeso.
137. El azúcar puede reducir los niveles de vitamina E en el torrente sanguíneo.
138. El azúcar puede aumentar su apetito por todos los alimentos.
139. El azúcar juega un papel en la etiología y la continuación del acné.
140. Demasiada azúcar puede acabar con su vida sexual.
141. El azúcar mina el rendimiento escolar de los niños.
142. El azúcar puede causar fatiga, mal humor, nerviosismo y depresión.
143. El azúcar es una opción común entre las personas obesas.
144. Una disminución lineal en la ingesta de muchos nutrientes esenciales se asocia con un aumento de la ingesta total de azúcar.
145. El consumo elevado de fructosa se ha relacionado con enfermedades hepáticas.
146. El azúcar aumenta el riesgo de cáncer de vejiga
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Sobre el autor (cortesía de www.nancyappleton.com)
La Dra. Nancy Appleton ha contado esta historia muchas veces, pero es una adicta al azúcar. Años de tomar bocadillos azucarados a escondidas solo para trabajar en las canchas de tenis llevaron a la enfermedad y la alergia como sus compañeros constantes. A pesar de todo lo que los médicos intentaron, ella no mejoró, hasta que …
… ella hizo la pregunta, «¿Qué estoy haciendo para enfermarme?»
Así comenzó una odisea de investigación, conferencias y escritos en un intento de llevar sus descubrimientos de la homeostasis y las relaciones minerales basadas en los trabajos de Walter B. Cannon, MD y Melvin Page, DDS a todos los que están enfermos y necesitan ayuda. Naturalmente, esto significaba que su licenciatura en Salud y Nutrición de UCLA no era suficiente para creer. Esto la llevó a obtener un doctorado en Servicios de Salud de la Universidad de Walden.
La Dra. Appleton escribió 5 libros: Lick the Sugar Habit, The Curse of Louis Pasteur, Healthy Bones, Lick the Sugar Habit Sugar Counter y Stop Inflammation. También es la creadora del Body Monitor Test Kit, una sencilla herramienta casera para realizar pruebas de homeostasis disponible en este sitio. La Dra Appleton falleción en Diciembre de 2019.
