Preguntas sobre el producto

Trabajamos diligentemente durante casi dos años con la esperanza de hacer un cubo, bloque o producto similar de energía. Desafortunadamente, después de innumerables intentos, descubrimos que simplemente no se podía hacer sin la inclusión de grandes cantidades de azúcares simples en la fórmula. Como probablemente ya sepa, estamos muy en contra del azúcar simple; creemos que son fuentes de carbohidratos inapropiadas tanto para el rendimiento atlético como para la salud en general. Entonces, aunque ciertamente hubiera sido rentable para nosotros producir un "Cubo Hammer" para vender a los atletas, hacerlo sería hipócrita y completamente inconsistente con nuestras recomendaciones de alimentación. Estamos mucho más interesados ​​​​en su rendimiento atlético y su salud en general, por lo que no producimos un simple producto energético gelatinoso lleno de azúcar. Para obtener más información sobre por qué no recomendamos el uso de azúcares simples, lea el artículo, Ingesta calórica adecuada durante el ejercicio de resistencia.
Existen dos razones. En primer lugar, cada vez que se añade cafeína a un sabor, puede alterar el gusto de forma significativa, por lo que debemos ser muy selectivos a la hora de determinar qué sabores pueden contener cafeína. En este momento, Hammer Nutrition formula dos sabores con cafeína de Hammer Gel: Espresso es un sabor natural que puede y debe contener cafeína (50 mg/ración), y el sabor ácido de Tropical lo hace adecuado para contener una pequeña cantidad de cafeína (25 mg/ración). En segundo lugar, la adición de cafeína a cualquier producto lo hará más ácido. Aunque el nivel de acidez más alto es menor, puede aumentar el potencial de irritación estomacal en algunas personas, especialmente cuando consumen grandes cantidades de cafeína/productos con cafeína.
R: En promedio, cada tableta de Endurolytes FIZZ contiene aproximadamente 500 mg del poliol (alcohol de azúcar) conocido como sorbitol. El sorbitol NO es un edulcorante artificial; se produce naturalmente en el cuerpo humano y se encuentra en una variedad de alimentos. Las razones por las que usamos sorbitol en Endurolytes FIZZ son:
  • Es una opción innegablemente mejor que un edulcorante artificial como el acesulfamo K o el aspartamo.
  • A diferencia del xilitol, otro edulcorante natural, que usamos en HEED y Recoverite, el sorbitol exhibe excelentes propiedades de unión a la tableta sin impedir el proceso de reacción efervescente.
La seguridad del sorbitol está respaldada por numerosos estudios publicados en la literatura científica. Al desarrollar la actual regulación de alimentos y medicamentos de EE. UU. que afirma que el sorbitol es GRAS ("Generalmente reconocido como seguro"), los datos de seguridad fueron evaluados cuidadosamente por científicos calificados del Comité Selecto sobre Sustancias GRAS seleccionados por la Oficina de Ciencias de la Vida de la Federación de Sociedades Estadounidenses de Biología Experimental (FASEB). En opinión del Comité Selecto, no hubo evidencia que demostrara un peligro donde el sorbitol se usó en los niveles actuales o en los niveles que podrían esperarse en el futuro. La regulación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. para el sorbitol requiere la siguiente declaración en la etiqueta para los alimentos cuyo consumo razonablemente previsible puede resultar en la ingestión diaria de 50 gramos de sorbitol: "El consumo excesivo puede tener un efecto laxante". El Comité Mixto de Expertos en Aditivos Alimentarios de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación/Organización Mundial de la Salud (JECFA) ha revisado los datos de seguridad y concluyó que el sorbitol es seguro. El JECFA ha establecido una ingesta diaria aceptable (IDA) para el sorbitol de "no especificado", lo que significa que no se imponen límites a su uso. Una IDA "no especificada" es la categoría más segura en la que el JECFA puede incluir un ingrediente alimentario. Las decisiones del JECFA suelen ser adoptadas por muchos países pequeños que no cuentan con sus propios organismos para revisar la seguridad de los aditivos alimentarios. El Comité Científico de Alimentos de la Unión Europea (UE) publicó una evaluación exhaustiva de los edulcorantes en 1985, en la que se concluyó que el sorbitol es aceptable para su uso, sin establecer un límite para su uso. REFERENCIAS:
  • Comisión de las Comunidades Europeas. Informes del Comité Científico de la Alimentación sobre edulcorantes. Decimosexta serie. Informe EUR 10210 EN. Oficina de Publicaciones Oficiales de las Comunidades Europeas, Luxemburgo, 1985.
  • Dwivedi, B.K. Sorbitol y manitol. En: Alternative Sweeteners (2.ª ed.), L.O. Nabors y R.C. Gelardi eds., Marcel Dekker, Inc., Nueva York, 1991.
  • Consejo de la Comunidad Económica Europea (CEE). 1990. Directiva sobre etiquetado de alimentos. Diario Oficial de las Comunidades Europeas. Nº L 276/40 (6 de octubre).
  • Federación de Sociedades Americanas de Biología Experimental. Evaluación de la energía de ciertos polioles utilizados como ingredientes alimentarios. Junio ​​de 1994. (inédito)
  • Federación de Sociedades Americanas de Biología Experimental. Evaluación de los aspectos sanitarios del sorbitol como ingrediente alimentario. Preparado para la Administración de Alimentos y Medicamentos. Diciembre de 1972. (inédito)
  • Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios. Evaluación toxicológica de ciertos aditivos alimentarios: sorbitol. Vigésimo sexto informe. Serie de Informes Técnicos de la OMS 683, págs. 218-228. Ginebra, 1982.
  • Oficina del Registro Federal, Administración de Servicios Generales. Código de Reglamentos Federales, Título 21, Sección 184.1835, Washington, D.C., Oficina de Imprenta del Gobierno de los Estados Unidos, 1993.
  • Sicard, P.J., Leroy, P. Manitol, sorbitol y licasina: propiedades y aplicaciones alimentarias. En: Developments in Sweeteners--2, T.H. Grenby, K.J. Parker y M.G. Lindley eds., Applied Science Publishers LTD, Londres y Nueva York, 1983.
FUENTE: http://www.caloriecontrol.org/sweeteners-and-lite/polyols/sorbitol Resumen 1) El sorbitol se ha utilizado durante décadas; la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha afirmado que el sorbitol es “generalmente reconocido como seguro” (GRAS, por sus siglas en inglés) y ha aprobado su uso en varios países”. 2) El sorbitol se produce naturalmente en el cuerpo y se encuentra de forma natural en muchos alimentos, incluidas las frutas y las bayas (NOTA: el sorbitol se encuentra principalmente en los árboles del género Sorbus). 3) El sorbitol no es cariógeno y no contribuye a la formación de placa dental ni a la formación de caries dentales, ya que es resistente al metabolismo de las bacterias en la cavidad oral (es decir, es otro edulcorante “bueno para los dientes y las encías”). 4) Al igual que el xilitol, el sorbitol contiene un tercio menos de calorías que otras fuentes de carbohidratos (aproximadamente 2,6 calorías por gramo frente a 4,0 gramos), por lo que se puede utilizar con moderación. El sorbitol, al igual que el xilitol y la stevia, son edulcorantes indudablemente más saludables en comparación con los artificiales que plagan el mercado de los combustibles deportivos, y es precisamente por eso que, junto con los sabores naturales que utilizamos, se incluyen en los combustibles de Hammer Nutrition. El sorbitol, debido a sus propiedades edulcorantes y aglutinantes de comprimidos superiores, es la opción lógica para Endurolytes FIZZ.
La mayoría de los estadounidenses, si consumen las calorías adecuadas a través de una dieta equilibrada, obtienen cantidades más que suficientes de hierro, lo que elimina la necesidad de hierro adicional a través de suplementos. Lieberman y Bruning (1990) recomiendan una ingesta diaria óptima (IDO) de 15 a 25 mg para los hombres y de 20 a 30 mg para las mujeres. Es muy fácil superar estos valores solo con la comida. Si un atleta consume cantidades excesivas por encima de los niveles de hierro dietético de la Ingesta Diaria Recomendada (IDR), que oscila entre 8 y 27 mg diarios, según el sexo y la edad, puede experimentar fatiga prematura y, potencialmente, problemas de salud generales más graves. Según una fuente muy respetada, "la mayoría de las personas tienen demasiado hierro en su cuerpo. El exceso de hierro genera reacciones masivas de radicales libres. Los estudios epidemiológicos humanos muestran que las personas con niveles altos de hierro tienen muchas más probabilidades de contraer cáncer y enfermedades cardíacas. Cada vez hay más pruebas que implican al hierro en trastornos neurológicos como la enfermedad de Parkinson". El hierro es un nutriente extremadamente importante, especialmente para los atletas de resistencia. Una deficiencia de hierro puede afectar negativamente el transporte de oxígeno a los músculos si se detectan niveles de hemoglobina por debajo de lo normal. Una deficiencia de hierro también puede perjudicar la producción de energía si la mioglobina y las enzimas mitocondriales están por debajo de lo normal. Sin embargo, un exceso de hierro puede causar problemas de salud graves, como se describe anteriormente. Por lo tanto, debido a que la gran mayoría de los estadounidenses consumen cantidades suficientes de hierro en su dieta y debido a los problemas de salud negativos asociados con la ingesta excesiva de hierro, las cápsulas Premium Insurance Caps no contienen hierro. Si no está seguro acerca de su estado de hierro, un análisis de sangre de perfil químico (HC) determinará cuál es su estado de hierro y si es necesario tomar suplementos.
Sí, los productos Hammer Nutrition se someten a pruebas de detección de metales pesados ​​y cumplen o superan los niveles de seguridad establecidos. El fabricante de los suplementos Hammer Nutrition exige que todos los posibles proveedores de materias primas proporcionen un Certificado de análisis de laboratorio independiente (que cubra no menos de 15 elementos específicos) con CADA envío de materia prima. Uno de esos detalles es el siguiente: Declaración y referencias a los métodos de procesos analíticos aceptados por la industria para establecer que la materia prima cumple con los estándares de la FDA en cuanto a contenido microbiano, metales pesados, solventes y pesticidas, y los resultados de dicho análisis. (Debe ser detallada e incluir el nombre, la persona de contacto y el número de teléfono del laboratorio independiente que realizó esta prueba). EN RESUMEN: Los suplementos Hammer Nutrition se someten a pruebas de detección de metales pesados ​​y todas las materias primas que contienen cumplen o superan los estándares de la FDA.
Las cápsulas Vcaps® utilizadas son fabricadas por Capsugel y producidas utilizando hipromelosa como materia prima. La hipromelosa es un material celulósico derivado de árboles de madera blanda, principalmente pinos y abetos, que se cultivan y cosechan en plantaciones del sureste de los Estados Unidos. La hipromelosa que se utiliza para fabricar estas cápsulas cumple con todos los requisitos de compendios que se presentan en las monografías armonizadas de la USP (Farmacopea de los Estados Unidos), la EP (Farmacopea Europea) y la JP (Farmacopea Japonesa).