¿Por qué cambio a una maltodextrina derivada de la tapioca?
P: ¿Por qué cambiaron a una maltodextrina derivada de la tapioca para Sustained Energy 2.0, Perpetuem 2.0 ?
R: Nuestros combustibles que contienen carbohidratos usaban una maltodextrina derivada del maíz (carbohidrato complejo), que en realidad era una muy buena maltodextrina. Sin embargo, descubrimos que la maltodextrina derivada de la tapioca (raíz de mandioca) ofrece las siguientes ventajas sobre la maltodextrina derivada del maíz, por eso hicimos el cambio:
1. La tapioca requiere mucho menos procesamiento que el maíz.
2. A diferencia del maíz, la tapioca no contiene ningún contenido de OGM, por lo que, aunque toda la maltodextrina derivada del maíz que usamos en nuestros productos arrojó un resultado de 0 ppb de OGM, optar por la tapioca simplemente nos ahorra esa molestia.
3. La maltodextrina de tapioca tiene naturalmente cantidades más bajas de sodio y mayores cantidades de potasio natural. Dado que la mayoría de las personas consumen demasiado sodio, tener más potasio y menos sodio es una ventaja definitiva.
4. La maltodextrina de tapioca tiene un pH más alcalino que la maltodextrina derivada del maíz. Teniendo en cuenta que los atletas somos «máquinas productoras de ácido» durante el ejercicio, un pH más alcalino es una característica/beneficio muy deseable durante el ejercicio.
5. La maltodextrina de tapioca tiene un Equivalente de Dextrosa (ED) más bajo, lo que significa un menor contenido de mono y disacáridos (azúcares de cadena corta) y un porcentaje mucho mayor de contenido de polisacáridos (carbohidratos complejos); en esencia, un carbohidrato complejo más «complejo», para una energía y resistencia aún más duraderas.
6. La maltodextrina de tapioca tiene el mismo índice glucémico (IG) que otras formas de maltodextrina, por lo que obtienes la energía de acción rápida que estás buscando.
