¿Cómo se usan el xilitol y la stevia en sus productos?

El secreto de cómo podemos hacer una bebida no muy dulce pero sin privación de calorías está en los endulzantes que usamos, xilitol y stevia. Ambas alternativas innegablemente más saludables que los azúcares simples y / o endulzantes artificiales contenidos en la mayoría de las bebidas deportivas

• Xilitol: si existe un endulzante perfecto, el xilitol se encuentra en la parte superior de la lista o cerca de él. El xilitol es una sustancia natural que se puede encontrar en una variedad de frutas y verduras fibrosas. También se conoce como azúcar de abedul, porque generalmente se extrae / produce de abedules (aunque también se puede extraer / producir de mazorcas de maíz). El cuerpo humano produce naturalmente más de 15 gramos de xilitol todos los días a través de procesos metabólicos normales.

El xilitol también promueve la salud bucal, ya que no fermenta ni apoya las bacterias productoras de ácido que causan caries. Es por eso que encontrará este endulzante único en las encías, la pasta de dientes y el enjuague bucal, y es una de las razones por las que incluimos pequeñas cantidades en HEED y Recoverite.

Tenga en cuenta que el xilitol puede causar malestar estomacal y / o tener un efecto laxante cuando se consume en dosis altas. Sin embargo, no tiene toxicidad conocida; las personas han consumido hasta 400 gramos diarios durante largos períodos sin efectos nocivos. En general, el estrés gástrico inducido por el xilitol ocurre como un efecto laxante en personas sensibles al xilitol que consumen 30 gramos en una dosis única o en dosis múltiples en un corto período de tiempo.

También se cree que el xilitol no es seguro para el consumo de los perros; por lo tanto, no recomendamos que alimente a su perro con productos que contengan xilitol, incluidos HEED o Recoverite, ni con ningún producto que esté hecho para consumo humano.

• Stevia: otro endulzante natural ideal es el extracto (esteviósido) de las hojas de Stevia rebaudiana, una planta nativa de América Central y del Sur tropical y subtropical. El sabor dulce de Stevia, considerado hasta 300 veces más dulce que el azúcar, significa que se necesitan cantidades mínimas para endulzar un producto. La stevia no es calórica y no afecta los niveles de azúcar en la sangre, por lo tanto, es segura para los diabéticos. Stevia puede ayudar a reducir la presión arterial elevada sin afectar a las personas con presión arterial normal. Al igual que el xilitol, la stevia no es compatible con las bacterias productoras de ácido responsables de la caries dental.